胰酶 食品级胰酶 胰酶作用与添加量

9001-00-7

有效物质含量

99

重金属

0.00001

酶活力保存率

99

砷含量

0.000001

适用范围

食品级添加剂 酶制剂

保质期

24个月

分类

酶制剂

外观性状

白色粉末

产品名称

胰酶

可售卖地

全国

类型

酶制剂

型号

食品级

产品详情

作用：食品级酶制剂

胰酶颜色和性质：胰酶为类白色至微带黄色的粉末；

胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。 

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无 

胰酶酶活力：4500U/g

1、 胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级的质量标准；2、 胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。 

   胰酶颜色和性质：胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。 

   胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力，广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。