焦磷酸铁规格：Fe≥20分子式：Fe4(P2O7)3 · xH2O分子量：745.22(无水物)质量标准： 食品级性状：乳白色粉末，无臭，无铁腥味,溶于水后呈乳化状态,溶于无机酸。

颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。安quan性高，对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用，美国食品和药品管理局1994年将其列为GRAS（一般公ren安quan的）物质名单。性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。 用途：本品独具其它铁强化剂不具有的无色无臭的优点，并且空气中比较稳定，所添加的产品有利于条期保存的优势，因此，非常适用于面粉、食盐、米粉，其它粉末状食品的铁营养强化。

适用范围

主要用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配fang食品、保健食品、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。），强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。可用于乳制品、面粉、米粉、食盐、医药等