酵母浸粉(酵母精粉)生产厂家
发布时间:2024-04-18
一、简介
酵母抽提物又称酵母味素、酵母萃取物、酵母水解物。酵母抽提物中蛋白质含量约占50%,其中谷胱甘肽约占20%,核酸6%。富含18种氨基酸、Chemicalbook功能性肽类物质谷胱甘肽、葡聚糖、甘露聚糖、海藻糖、呈味核苷酸、B族维生素、生物素、微量元素和挥发性芳香化合物等组分。酵母抽提物中的钙、
二、性状
深褐色糊状或淡黄色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性
三、用途
沙拉调料5%(FDA,2000)。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等
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